以蛋白質(zhì)為基礎(chǔ)的生物塑料具有顯著的抗菌性能，研究者據(jù)此制備出清蛋白甘油混合生物塑料，有望在醫(yī)療及包裝領(lǐng)域發(fā)揮巨大作用。
根據(jù)喬治亞大學(xué)家庭和消費者科學(xué)的一項最新研究顯示，利用蛋白質(zhì)(如蛋白和乳清)制備的生物塑料具有顯著的抗菌性能，這種生物塑料可用于醫(yī)療方面，例如愈合敷料、縫線、導(dǎo)管和藥物輸送等，也可用于食品包裝。
研究人員測試了3種非傳統(tǒng)的生物塑料材料：白蛋白、乳清蛋白及大豆蛋白，用于替代可能產(chǎn)生污染危害的常規(guī)石油基塑料。
特別地，實驗發(fā)現(xiàn)，當(dāng)白蛋白(蛋清中的蛋白質(zhì))與甘油等傳統(tǒng)增塑劑混合時，顯示出強大的抗菌性。“此種塑料上不會有細(xì)菌生長，因為細(xì)菌無法在這種塑料上存活。”紡織品、銷售和內(nèi)飾學(xué)部博士生Alex Jones說道。該研究成果發(fā)表于《應(yīng)用聚合物科學(xué)》雜志上。
研究人員的目標(biāo)之一是降低制造傳統(tǒng)塑料所需的石油用量，另一個目標(biāo)是找到一種可完全降解的生物塑料。而清蛋白甘油混合生物塑料滿足這兩個標(biāo)準(zhǔn)。“如果你把它放在一個垃圾填埋場，這種純蛋白質(zhì)會發(fā)生分解。”研究人員說，“如果你把它埋在土里，這些塑料將會在一到兩個月消失。”該研究將深入分析這種以蛋白為基礎(chǔ)的生物塑料在生物醫(yī)學(xué)和食品包裝領(lǐng)域的應(yīng)用潛力。
他們的研究還指出，在2002年美國每100名住院患者中有4.5人在醫(yī)院被感染。除了在醫(yī)院被污染的風(fēng)險外，傳統(tǒng)塑料所導(dǎo)致的食品污染也是值得關(guān)注的。清蛋白基生物塑料因其具有抗菌性能，可能會降低這些通過藥物或食物傳遞給人們的風(fēng)險。
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