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綠色食品防腐劑——乳酸片球菌素

關(guān)鍵字：綠色食品防腐劑乳酸片球菌素

所屬行業(yè)：生物

發(fā)布時間：2015-10-21

價格：

所在地區(qū)：江蘇泰州

合作信息期限：2016年9月

合作信息類型：成果轉(zhuǎn)讓

機構(gòu)類型：科研院所

供求關(guān)系：供應(yīng)

合作信息簡介：●項目簡介：由于人們對食品安全性的認識和要求日益提高，多數(shù)國家開始大力限制化學(xué)防腐劑的使用，而我國也在防腐劑方面加大了限制力度。乳酸片球菌素(Pediocin)是由乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)產(chǎn)生的一種類似于Nisin的短肽。Pediocin與Nisin的物理化學(xué)性質(zhì)和用途類似，耐高低溫、耐酸..

發(fā)布機構(gòu)：泰州科技情報研究所

綠色食品防腐劑——乳酸片球菌素

關(guān)鍵字：防腐劑

所屬行業(yè)：生物

發(fā)布時間：2015-07-23

價格：

所在地區(qū)：上海徐匯區(qū)

合作信息期限：2016年4月

合作信息類型：意向合作

機構(gòu)類型：高等院校

供求關(guān)系：供應(yīng)

合作信息簡介：成果名稱：綠色食品防腐劑——乳酸片球菌素　　成果簡介：　　由于人們對食品安全性的認識和要求日益提高，多數(shù)國家開始大力限制化學(xué)防腐劑的使用，而我國也在防腐劑方面加大了限制力度。乳酸片球菌素(Pediocin)是由乳酸片球菌(Pediococcusacidilactici)產(chǎn)生的一種類似于Nisin的短肽。Pedioc..

發(fā)布機構(gòu)：華東理工大學(xué)

共1頁總數(shù)：4條

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