氨基酸粉作為主要原料或添加劑，廣泛應用于各類醫藥、保健食品中，可作為氮源(營養源)補充到各種含游離氨基酸和蛋白質的營養補品；很多保健食品是以游離氮作為理化檢測指標的，如高級蜂蜜、營養補酒、高級營養醬油、功能飲料等。