水果產季 : 1-12月
主要加工時間 : 9月-翌年2月
加工品種 : 紅鈴、穗中紅
原料產地 : 廣西、海南
種植面積 : 約30000公頃
產品特點 : 杞子紅或紅色粘稠漿體，口味清甜，氣味獨特。
原料描述 : 產于墨西哥,17世紀時傳入我國，其果形長圓豐滿，肉厚細滑、口味清甜，與香蕉、菠蘿同稱為“熱帶三大草本果樹”，有“百益果王”、“萬壽瓜”之雅稱，被聯合國列為十大名果首位后成為食品加工“寵兒”。