原汁原味的果汁飲料含有多種人體所需的營養(yǎng)素，既可以補充維生素也可以平衡人們所需營養(yǎng)，產(chǎn)品很好的保持了水果的天然色香味和營養(yǎng)成分，既可以直接食用、調(diào)制飲料，還可用于制作水果制品、果漿、嬰兒食品、蛋糕、冰激凌、酸奶酪以及其他冷凍甜點和飲品，是應用非常廣泛的食品原料。
速凍果汁飲料不需添加色素、香精和防腐劑，可保持果汁的色澤、營養(yǎng)和原汁原味，是目前世界的高端飲品。通過與廣西大學合作，本項目集成水果原漿的保質(zhì)貯藏、微生物控制和速凍等關鍵技術，建立速凍配制果汁飲料中試生產(chǎn)線1條，開發(fā)新產(chǎn)品3種，技術達到國內(nèi)領先水平。