糖膏抽蜜系統是一款固液分離設備，由抽蜜機、恒溫槽、空壓系統組成，系統的基本原理是：恒溫槽提供的恒溫熱水在抽蜜機罐體中的水夾套進行循環，使罐體保持與糖膏相近的溫度（約55~60℃，最大限度在分離過程中保證糖膏的物理性質）。空壓系統提供一定壓力的壓縮空氣，作用于抽蜜機罐體內的糖膏上，壓使糖膏中的母液穿透罐體中的篩網，進入罐體下的容器進行收集。
    該系統采集煮糖罐、助晶箱、回熱器和分蜜機的糖膏進行固液分離，通過測定母液的純度，獲知煮糖、助晶和分蜜工段的效率，有助于糖廠分析影響出糖率的因素。