新產(chǎn)品信息
發(fā)布單位：廣西農(nóng)墾明陽生化集團(tuán)股份有限公司
所屬行業(yè)：食品
技術(shù)水平：國內(nèi)先進(jìn)
應(yīng)用領(lǐng)域：低溫肉制品
鑒定時間：2011年
產(chǎn)品價格：面議
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采取技術(shù)路線是：第一步——乙酰化己二酸雙淀粉酯反應(yīng)，該反應(yīng)在淀粉分子上接入了親水性的乙酰基基團(tuán)和大分子網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)；第二步第三步——變性漿繼續(xù)反應(yīng)進(jìn)行“酯化-酯化”復(fù)合變性，得到具有不同酯基的多元復(fù)合變性淀粉。項(xiàng)目總體技術(shù)達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平。
