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    合作信息
    功能性大豆分離蛋白生產技術
    發布單位:華南理工大學
    所屬行業:醫藥制造
    合作信息類型:意向合作
    機構類型:高等院校
    供求關系:供應
    合作信息期限:2017-6
    參考價格:面議
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    合作信息簡介
    大豆分離蛋白是以低溫脫脂大豆粕為原料,應用現代生化工程技術,通過大豆蛋白質進行改性加工而制成的高科技大豆蛋白產品。其產品含有人體所必需的八種氨基酸,無膽固醇、對心腦血管疾病有食療功效,是老少皆宜的保健食品。且具有許多優良的功能特性,添加在食品中可以改變食品的品質、性能,提高食品的營養價值。因此可廣泛應用在許多食品體系,是用途最廣泛的天然食品添加劑。

      該技術投資少、成本低、效益高。生產的產品蛋白質含量高、氮溶指數高等優勢,在國內處于領先水平。并可根據不同的應用要求,控制其反應條件及不同的工藝參數,可生產出各種功能特性的系列產品。主要技術指標:1)產品質量達到國際先進水平,符合“食品添加劑”和F.C.C規定。2)蛋白質含量90%以上,NSI達90%以上。

      產品適用于肉類,焙烤、乳制品、飲料等食品工業及醫藥工業。本技術適用于食品廠、糧油加工廠、乳制品廠、飲料廠、蛋白質加工廠等新建廠或老廠進行技術改造,增加新產品。主要原料及其來源為大豆或低溫脫脂大豆粕、助溶劑、分散劑等。

      合作方式:面議

      聯系單位:華南理工大學長沙技術轉移中心

      聯系人:朱斌

      聯系電話:13802907271

      郵箱:esbzhu@scut.edu.cn;zbscut@126.com
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