1、項目簡介

　　五谷雜糧是中國傳統(tǒng)膳食的主體，是人體能量的主要來源。現(xiàn)代人生活水平提高，飲食精細，導致飲食結構失調，造成了越來越多的人體質下降，疾病增加。谷物雜糧含有優(yōu)質而豐富的蛋白質、維生素、礦物質、膳食纖維等營養(yǎng)物質，合理谷物膳食對保持腸道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血壓等慢性疾病風險具有重要作用。

　　目前五谷雜糧營養(yǎng)普遍存在加工粗糙，口感和品質遠遠不能滿足消費者要求，高品質的速溶雜糧粉是目前市場上的空白，市場需求巨大。

　　2、創(chuàng)新要點

　　開發(fā)出雜糧生物法促溶技術，超微細破碎技術，實現(xiàn)雜糧粉溶解快、口感細膩，吸收高效。

　　3、效益分析(資金需求總額400 萬元)

　　設備投資：300 萬，年速溶雜糧粉500 噸;

　　1 噸高品質雜糧粉成本(包括原料+加工成本+包裝)為：1.5 萬元;

　　1 噸成品售價：40g 包×1.5 元/包×2.5 萬包=3.75 萬元;

　　1 年凈利：(3.75-1.5)萬/噸×500 噸=1125 萬。
　　4、推廣情況

　　江蘇鼎正農(nóng)業(yè)科技有限公司。

　　行業(yè)類別： 其他農(nóng)副食品加工

　　技術領域： 功能性食品及生物技術在食品安全利于的應用

　　技術成熟度： 可以量產(chǎn)

　　技術交易方式： 合作生產(chǎn) , 許可轉讓