糖精是一種重要的有機化工原料和中間體，廣泛應用于工業、電鍍行業（如增亮劑）、農藥業（如殺蟲劑）、日用化工（如牙膏、化妝品）與醫用（如血液循環測定劑、滲透劑）、食品添加劑（甜味劑）和煙草業（如煙絲和過濾嘴中的添加劑）等領域。近年來，隨著國民經濟的發展，糖精在世界各國的使用量明顯增加。目前，工業生產糖精的主要方法為苯酐法。但該方法存在合成步驟多、操作繁瑣、副產物多和廢水量大等環境污染問題。有機電合成與傳統的有機合成方法相比，其本質是利用電子代替價格較高且易污染環境的氧化劑和還原劑。電解反應一般在溫和條件下進行, 不需加催化劑，電解液可循環使用, 因而節約了原料。另外，由于反應物單一，所以產物易于分離和精制，產品純度高，副產物少，基本無三廢，可使之成為綠色工業，目前我國尚無此種生產糖精的方法。