微晶纖維素是以植物纖維（如棉纖維、木漿、蔗渣）為主要原料，通過酸堿反應、壓濾、閃蒸粉碎處理得出的水解產品，它是一種白色或近乎白色細小粉末，該品無臭、不溶于水、稀酸、稀堿溶液和大多數有機溶劑。