“用天然溶劑--電解離子水浸提、分離植物蛋白質(zhì)”，這一創(chuàng)新的工藝技 　　術(shù)，是發(fā)明專利“顆粒狀復(fù)合植物蛋白 晶制造方法及其裝置”的核心專利技術(shù)之一。是植物蛋白提取溶劑方面的一次新的突破。 　　其作用機(jī)理是：根據(jù)蛋白質(zhì)酸堿溶解特性，用小分子團(tuán)、滲透力強(qiáng)的天然溶劑—電解堿離子水和電解酸離子水，對大米、大豆、蠶豆、豌豆、綠豆等谷物、豆類植物蛋白原料中所含的蛋白質(zhì)、淀粉（膳食纖維）等營養(yǎng)成分，進(jìn)行“超微磨漿”、“連續(xù)逆流同步浸提”、“差速分離”和分離的“蛋白乳（漿）液”中的蛋白質(zhì)進(jìn)行“等電點(diǎn)凝聚、沉淀”、“離心分離”，得到分離的植物蛋白和酸性水。