銀杏（Ginkgo biloba L.) 是世界銀杏類植物中，唯一在我國存有的孑遺植物，被稱為植物界的“活化石”，屬于國家二級保護的稀有植物。銀杏的葉和果實都具有重要的藥用價值，擁有多種保健功能。
銀杏葉的功效成分主要是黃酮化合物、內酯類化合物、有機酸、酚酸、銀杏多糖等。其提取物臨床上用于治療冠心病、心絞痛、腦血管疾病、腦功能障礙、腦傷后遺癥和抗衰老。商品提取物通常以黃酮醇苷和銀杏萜內酯含量為指標。