低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個木糖分子以β（1-4）糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖，是一種高效的益生元，可以選擇性地促進腸道雙歧桿菌的增殖，抑制其它有害菌滋生，功效是其它聚合糖類的10--20倍。甜度相當于蔗糖的40%。