鼎樂木聚糖酶是采用液體深層發(fā)酵、超濾及噴霧干燥等工藝制備的食品級固體酶制劑。
·         產(chǎn)品功能：
·         分解木聚糖或戊聚糖，降低麥汁粘度；解決由木聚糖或戊聚糖等碳水化合物引起的渾濁；特別適用于小麥啤酒或以小麥為輔料的啤酒糖化工藝及濾膜的清洗。