高通牌耐酸型蔗糖脂肪酸酯是采用特殊碳鏈的植物脂肪酸和白糖酯化后經過多次提煉而制成。本產品特點是：乳化能力好，耐酸性強（pH可以達到4），水溶性好，透明度高。特別適用于酸性飲料、果汁飲料以及果凍、糖果中。該產品屬國內首創。

無毒、無嗅、無味，是最適合用于食品的乳化劑。 
對眼睛和皮膚無刺激性，因此不僅適用于食品，而且也適用于藥品和化妝品。
具有良好的生物可降解性，不會造成環境污染。