利用現(xiàn)代生物技術(shù)釀制而成，兼有水果和食醋的營養(yǎng)保健功能，是一種集營養(yǎng)、保健、食療等功能為一體的新型飲品。科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，果醋能促進(jìn)新陳代謝，調(diào)節(jié)酸堿平衡，消除疲勞，果醋中含有十種以上的有機(jī)酸和人體所需的多種氨基酸。經(jīng)常飲用百香果醋，能降低膽固醇；提高免疫力、防癌抗癌；促進(jìn)血液循環(huán)，降低血壓；抗菌消炎、防止感冒；開發(fā)智力；美容護(hù)膚、延緩衰老；減肥美白；開胃消食，解酒保肝的作用。