通過對傳統六堡茶風味品質保留及創新六堡茶品味研究，總結山楂六堡茶及其制備方法，研究的山楂六堡茶具有健脾開胃、暖胃養胃的作用，利用本發明的制備方法制備的山楂六堡茶的氣味清香、口感好。