湘桂無硫天然風味蔗糖（金砂糖、紅糖）的生產方法能有效去除蔗汁、糖漿中的不溶物，在生產過程中不添加含有食品安全隱患的化學合成加工助劑（如SO2、聚丙烯酰胺等），將對無硫天然風味蔗糖生產提供質量保證以及降低生產廢水的污染排放程度，實現了無硫天然風味蔗糖的清潔生產，對提高產品收得率（等折白砂糖得率）有了很大的提高，并通過自主研制的蔗糖顆粒整理器進行后續處理，實現無硫天然風味蔗糖的均勻松散，保證新產品具有良好的品質。天然風味強化工藝最大限度的保留了甘蔗中所帶的多酚類抗氧化活性物質，同時使蔗糖保持獨特的濃郁芳香風味。高清度糖漿清凈系統的開發應用，將提高糖漿的純度，降低非糖分對生產的影響，提高蔗糖分的收回率，降低生產成本。 產品采用了先進的無硫澄清劑和清凈技術，保留蔗汁中豐富的多酚類抗氧化活性成分和天然蔗香風味，開發出富含抗氧化活性物質，具有較高營養價值的無硫天然風味糖品。并通過配套開發的蔗糖顆粒整理器進行無硫天然風味蔗糖的后續處理，實現糖品保持均勻松散，解決長期困擾行業同類產品易于硬結成塊的技術瓶頸。 本項目產品的應用領域為食糖制造及消費領域。屬于蔗糖的品種多元化、功能多樣化和品質安全化，市場需求空間巨大，具有較大的發展潛力。 湘桂無硫天然風味蔗糖的生產無化學添加安全隱患，有效保障了產品質量，并降低了生產廢水的污染排放量，實現了清潔生產，提高了產品收得率（等折白砂糖得率）和產品的安全性，單位產品能耗約為300千克/噸糖，而目前白砂糖單位產品能耗先進值約為350千克/噸糖,產品具有較好的節能減排效果。