合作信息
乳堿性蛋白的制備及應用
發(fā)布單位：哈爾濱工業(yè)大學
所屬行業(yè)：機械
合作信息類型：成果轉(zhuǎn)讓
機構(gòu)類型：高等院校
供求關(guān)系：供應
合作信息期限：2015-12
參考價格：面議
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合作信息簡介
主要研究內(nèi)容
1、乳堿性蛋白（MBP）的提取、分離和純化。
2、乳堿性蛋白（MBP）的功能特性實驗，主要研究MBP對鈣吸收效果。
3、乳堿性蛋白（MBP）在乳品中的應用。
預期目標
1、從乳清中提取的乳堿性蛋白的提取率達到80%以上。
2、經(jīng)分離純化后乳堿性蛋白的純度為70%以上。
3、通過動物實驗驗證乳堿性蛋白對促進鈣吸收的作用。
4、率先在國內(nèi)研究、開發(fā)出3-5種含乳堿性蛋白的乳制品。
