化學分子式:
Na5P3O10
 
產品性能：
本品為白色結晶或結晶性粉末，易溶于水。對堿金屬與重金屬有絡合能力，能軟化硬水。1％水溶液PH值約為9.5，具有離子交換性能，使懸浮液變成澄清溶液。 
 
用途 ：
可用作品質改良劑、保水劑、乳化劑、螯合劑、穩定劑、軟水劑、PH值調節劑和增稠劑，應用于肉制品、奶制品、面制品、水產品、罐頭、果蔬飲料等食品中。