天然乳品風味粉是以天然乳制品為原料，通過酶作用將潛在的芳香物質完全釋放出來，再經噴霧干燥制成水溶性和熱穩定性都極佳的粉末。從天然的黃油、奶油、乳酪中提取出各種風味的天然乳品風味粉系列，包括濃縮黃油粉，濃縮奶油粉，及濃縮乳酪粉。優質的天然風味粉可為產品提供濃郁持久的奶香, 潤滑細膩的口感，并且可用來掩蔽異味，降低成本。

濃縮粉的制備
天然乳品風味粉制備特殊：先把新鮮的乳品（黃油、奶油、乳酪）通過特有的酶解技術轉化為濃縮乳化基料，然后把完成均質處理的奶油泵入有夾套加熱的發生罐中，進行后續酶解以得到預期的游離脂肪酸；接著是噴霧干燥，包裹麥芽糊精的基料可使油溶性奶油基料能以水溶性粉末形態出現，達到良好速溶性；最后快速冷卻使最終粉末產品中的脂類和糖成晶體狀態存在，無需冷藏長久保存。