本項目產品可以廣泛應用于豆粕水解制取大豆蛋白胨，豆粕水解制取植物蛋白粉（HVP），豆粕、棉籽粕、花生粕、菜籽粕水解制取植物蛋白蛋白飼料，復合氨基酸調味液的生產、植物蛋白飲料的生產、大豆磷脂的生產等。在一定溫度及pH值下利用本品對豆粕、棉籽粕等各類植物蛋白進行水解，能把蛋白質通過水解度的控制達到大分子蛋白質分解，從而得到需要的多肽、小肽、氨基酸產物，使產品的得率、溶解性、風味、口感達到新的產品等級。