漓泉雙濾爽啤酒是燕京啤酒（桂林漓泉）股份有限公司運(yùn)用純生釀造技術(shù)生產(chǎn)、制造成本較低、定位介于純生啤酒和普通熟啤酒之間的差異化中檔啤酒。公司在雙濾爽啤酒生產(chǎn)衛(wèi)生控制規(guī)范及釀造工藝上持續(xù)改進(jìn)創(chuàng)新，主要采用的關(guān)鍵技術(shù)與創(chuàng)新點(diǎn)如下：（1）啤酒發(fā)酵液過濾階段，進(jìn)行第一重過濾減菌處理技術(shù)，清除其中的有害微生物；（2）對在啤酒包裝過程使用的CO2和壓縮空氣進(jìn)行第二重過濾處理，完成氣體的無菌化處理；（3）啤酒灌裝環(huán)節(jié)，采用熱水噴淋清洗設(shè)備外部的技術(shù)，控制啤酒包裝線上殘留啤酒液，消除啤酒殘液形成的“啤酒有害微生物”對啤酒的污染。（4）通過上述各環(huán)節(jié)的特殊工藝處理，在有效降低啤酒生產(chǎn)過程中微生物污染的基礎(chǔ)上，調(diào)整啤酒巴氏滅菌處理工藝，實(shí)現(xiàn)將殺菌強(qiáng)度值控制在5PU～10PU之間。同傳統(tǒng)工藝殺菌強(qiáng)度值15 PU～25PU相比，可以達(dá)到相同的產(chǎn)品保質(zhì)期，而啤酒處理的熱負(fù)荷降低，產(chǎn)品口感更新鮮、純正、爽口。通過對啤酒有害微生物理論的大生產(chǎn)工藝實(shí)踐，對啤酒灌裝區(qū)域空間的衛(wèi)生控制管理有了新認(rèn)識。通過對清酒罐和灌裝機(jī)酒缸備壓氣體的無菌過濾處理，結(jié)合對灌裝機(jī)設(shè)備系統(tǒng)內(nèi)外部管路及表面的熱水清洗工藝的運(yùn)用，有效控制包裝環(huán)節(jié)的二次污染，啤酒在該工序環(huán)節(jié)的清洗消毒化學(xué)品量較2008年前降低50%。生產(chǎn)工藝更經(jīng)濟(jì)環(huán)保。