茶油是我國最古老的木本食用植物油之一，栽培歷史悠久。油茶果從開花結(jié)果到采摘，要?dú)v經(jīng)秋、冬、春、夏、秋五季十三個(gè)月的云滋霧養(yǎng)，飽含日月精華和天地靈氣，營養(yǎng)價(jià)值非常高，古時(shí)即被視為“貴妃油”、“八珍油”的山珍貢品。山茶油不含黃曲素和膽固醇，富含人體必需的不飽和脂肪酸和亞油酸，以及多種健康元素。長期食用能軟化血管，增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病的發(fā)生率和心腦血管疾病的發(fā)生，同時(shí)還具有消腫減肥，生津?yàn)醢l(fā)，促進(jìn)兒童骨骼生長，抗癌防癌的作用，被視為延年益壽和美容養(yǎng)顏之佳品。