山茶，俗名苦茶、建茶、白花茶，學名Camellia-Oilfera Abel、英文名-OiteaCamellia,四季常綠闊葉小喬木，是時間四大本草油料之一，是中國特有的一種純天然高級油料。也是我過特有的油料樹種，僅分布于我過南方少數省縣的部分高山地區。山茶果成熟周期長，從開花到果實成熟歷經秋、冬、春、夏、秋、冬獎金五季的云霧滋養，吸盡天然精華，山茶樹的花苞在每年4-5月份開始形成，10-11月份開始開花，與此同時，上年的茶果也將近成熟，花果同枝，確屬人間奇珍。民間因此山茶樹有“抱子懷胎”的美譽。