功能：GY-001木薯變性淀粉（磷酸酯雙淀粉），以優質的木薯淀粉為原料，經過磷酸酯交聯變性。該產品具有糊化溫度低、耐熱、粘度高、抗回生性強等特性。在肉制品中主要起到增稠及賦型作用。