嬰幼兒輔食是典型的特殊人群營養(yǎng)膳食，罐裝果蔬泥是其中重要組成部分，注重營養(yǎng)補充和特殊消費需求。目前嬰幼兒輔食中罐裝果蔬泥產品普遍采用熱殺菌技術，并在高水分狀態(tài)下貯藏產品，營養(yǎng)成分損失嚴重，不注重高活性植物化學成分的選擇與保護。針對此現狀和未來發(fā)展需求，我公司擬將草莓、香芋與牛奶等營養(yǎng)組合，通過果蔬凍干過程的營養(yǎng)保護和產品質構調控技術、高活性果蔬篩選和營養(yǎng)組合技術等關鍵集成技術，開發(fā)富含天然果蔬營養(yǎng)素以及蛋白成分的嬰幼兒凍干果蔬營養(yǎng)產品。本產品的推出有利于開辟嬰幼兒輔食新模式，打造全新的特色產業(yè)和新產品，促進凍干產業(yè)發(fā)展，創(chuàng)造明顯的社會經濟效益。