在柳州螺螄粉生產集聚區，善元食品公司三樓的展廳大屏，每天都在循環播放習近平總書記視察廣西的新聞。旁邊的外包裝生產區，工人們熟練地把各種配料裝進袋里，一角的主播不停地向網友推薦產品。樓下，物流公司的大貨車敞開車門，等待裝車。
4月26日下午，習近平總書記在柳州螺螄粉生產集聚區視察時，走進了善元食品公司，詳細了解螺螄粉特色產業促進就業、帶動農民增收等情況，指出“發展特色產業是地方做實做強做優實體經濟的一大實招，要結合自身條件和優勢，推動高質量發展。要把住質量安全關，推進標準化、品牌化”。
總書記視察時，善元公司董事長陳生向總書記作了情況匯報。“總書記視察之后，我們的銷量提高了40%左右，每天30多萬袋。”5月6日，陳生對記者說，“現在是產多少銷多少，物流車都在等著裝貨，‘五一’小長假，我們10條生產線都在滿負荷生產。”
2014年，柳州陸續出現袋裝螺螄粉生產小作坊。至今7年時間，這個產生于背街里巷的地方特色小吃，走上了一條網紅食品之路，涌現出一批上規模的企業，已形成百億元產業。
總書記視察之后不久，恰逢“五一”小長假，網紅食品螺螄粉又帶動了一輪螺螄粉旅游“打卡”熱。
“每天都有幾批次幾十人到我們這里參觀體驗，有本地的，也有外地專門過來的，有些還現場品嘗。”善元公司副總經理李孟說。
還有不少外地人專門來到柳州洽談代理生意。4月29日，福建泉州宋女士趕到柳州螺霸王公司考察，有意代理螺螄粉。
有關數據顯示，“五一”小長假，柳州市共接待游客271.33萬人次，同比增長218.1%，按可比口徑較2019年同期增長23.0%；實現旅游消費24.99億元，同比增長404.9%，按可比口徑較2019年同期增長15.7%。其中，“柳州螺螄粉+旅游”深度融合的景區、景點成為游客“打卡”熱點：探究柳州史前文化和柳州螺螄粉起源、發展的白蓮洞洞穴科學博物館，吸引游客超過2萬人次；螺螄粉產業園、窯埠古鎮螺螄街、螺螄粉小鎮等景點游客如織；祥云SoReal螺樂園正式對外營業。
“螺螄粉的成功，為柳州特色食品加工業打開了一扇門。”柳州市工信局局長湯振國說，柳州有很多特色產業資源，都可以形成完整的產業鏈。茶產業鏈，可以發展茶葉、茶酒、茶油、茶提取物及制品；中藥材產業鏈，可以靈芝、兩面針為基礎發展靈芝保健食品、提取物及制品；糖產業鏈，可以發展蔗糖精深加工、朗姆酒及可降解餐具等。今后，柳州將以新一代信息技術、大數據為傳統產業賦能，推進食品溯源體系建設，確保食品安全；優化工藝流程，綠色化發展；以大數據推進實施精準營銷……
“要把發展螺螄粉特色產業作為做實、做強、做優實體經濟的一大實招，結合自身條件和優勢，推動產業高質量發展。”柳州市委常委會（擴大）會議專題傳達學習習近平總書記視察廣西時的重要講話和重要指示精神時強調，要繼續以工業化理念推動螺螄粉規范化、標準化、品牌化、規模化發展，加大抽檢力度，堅決守住品牌關、質量關和價格關，切實將總書記的關懷、重視和肯定，轉化為鞭策柳州、鼓勵柳州推進產業發展的信心和決心，促進特色食品加工業轉型發展。
