在柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)，善元食品公司三樓的展廳大屏，每天都在循環(huán)播放習近平總書記視察廣西的新聞。旁邊的外包裝生產(chǎn)區(qū)，工人們熟練地把各種配料裝進袋里，一角的主播不停地向網(wǎng)友推薦產(chǎn)品。樓下，物流公司的大貨車敞開車門，等待裝車。
4月26日下午，習近平總書記在柳州螺螄粉生產(chǎn)集聚區(qū)視察時，走進了善元食品公司，詳細了解螺螄粉特色產(chǎn)業(yè)促進就業(yè)、帶動農(nóng)民增收等情況，指出“發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)是地方做實做強做優(yōu)實體經(jīng)濟的一大實招，要結(jié)合自身條件和優(yōu)勢，推動高質(zhì)量發(fā)展。要把住質(zhì)量安全關(guān)，推進標準化、品牌化”。
總書記視察時，善元公司董事長陳生向總書記作了情況匯報。“總書記視察之后，我們的銷量提高了40%左右，每天30多萬袋。”5月6日，陳生對記者說，“現(xiàn)在是產(chǎn)多少銷多少，物流車都在等著裝貨，‘五一’小長假，我們10條生產(chǎn)線都在滿負荷生產(chǎn)。”
2014年，柳州陸續(xù)出現(xiàn)袋裝螺螄粉生產(chǎn)小作坊。至今7年時間，這個產(chǎn)生于背街里巷的地方特色小吃，走上了一條網(wǎng)紅食品之路，涌現(xiàn)出一批上規(guī)模的企業(yè)，已形成百億元產(chǎn)業(yè)。
總書記視察之后不久，恰逢“五一”小長假，網(wǎng)紅食品螺螄粉又帶動了一輪螺螄粉旅游“打卡”熱。
“每天都有幾批次幾十人到我們這里參觀體驗，有本地的，也有外地專門過來的，有些還現(xiàn)場品嘗。”善元公司副總經(jīng)理李孟說。
還有不少外地人專門來到柳州洽談代理生意。4月29日，福建泉州宋女士趕到柳州螺霸王公司考察，有意代理螺螄粉。
有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，“五一”小長假，柳州市共接待游客271.33萬人次，同比增長218.1%，按可比口徑較2019年同期增長23.0%；實現(xiàn)旅游消費24.99億元，同比增長404.9%，按可比口徑較2019年同期增長15.7%。其中，“柳州螺螄粉+旅游”深度融合的景區(qū)、景點成為游客“打卡”熱點：探究柳州史前文化和柳州螺螄粉起源、發(fā)展的白蓮洞洞穴科學博物館，吸引游客超過2萬人次；螺螄粉產(chǎn)業(yè)園、窯埠古鎮(zhèn)螺螄街、螺螄粉小鎮(zhèn)等景點游客如織；祥云SoReal螺樂園正式對外營業(yè)。
“螺螄粉的成功，為柳州特色食品加工業(yè)打開了一扇門。”柳州市工信局局長湯振國說，柳州有很多特色產(chǎn)業(yè)資源，都可以形成完整的產(chǎn)業(yè)鏈。茶產(chǎn)業(yè)鏈，可以發(fā)展茶葉、茶酒、茶油、茶提取物及制品；中藥材產(chǎn)業(yè)鏈，可以靈芝、兩面針為基礎(chǔ)發(fā)展靈芝保健食品、提取物及制品；糖產(chǎn)業(yè)鏈，可以發(fā)展蔗糖精深加工、朗姆酒及可降解餐具等。今后，柳州將以新一代信息技術(shù)、大數(shù)據(jù)為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)賦能，推進食品溯源體系建設(shè)，確保食品安全；優(yōu)化工藝流程，綠色化發(fā)展；以大數(shù)據(jù)推進實施精準營銷……
“要把發(fā)展螺螄粉特色產(chǎn)業(yè)作為做實、做強、做優(yōu)實體經(jīng)濟的一大實招，結(jié)合自身條件和優(yōu)勢，推動產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。”柳州市委常委會（擴大）會議專題傳達學習習近平總書記視察廣西時的重要講話和重要指示精神時強調(diào)，要繼續(xù)以工業(yè)化理念推動螺螄粉規(guī)范化、標準化、品牌化、規(guī)模化發(fā)展，加大抽檢力度，堅決守住品牌關(guān)、質(zhì)量關(guān)和價格關(guān)，切實將總書記的關(guān)懷、重視和肯定，轉(zhuǎn)化為鞭策柳州、鼓勵柳州推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展的信心和決心，促進特色食品加工業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。
