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年產一千噸優質茶油工業化生產技術
關鍵字：
茶油
所屬行業：
生物農業、其他
發布時間：
2016-02-23
價格：
所在地區：
湖南 長沙
合作信息期限：
2018年4月
合作信息類型：
意向合作
機構類型：
高等院校
供求關系：
供應
合作信息簡介：
成果簡介： 油茶的果實榨取的茶油，為世界四大主要食用植物油料之一。因其風味佳、油質好、營養價值高，而深受市場的歡迎和群眾的喜愛，被譽為“東方橄欖油”、“軟黃金”等。本項目以油茶主產區基地為依托，采用先進工藝技術實施油茶籽加工產業化工程，對生產技術、加工工藝全過程創新，按照ISO質..
發布機構：
中南林業科技大學
一種茶油風味抗凍抗氧化熟食專用油配方及其配制
關鍵字：
茶油風味
抗凍
抗氧化
熟食
專用油
所屬行業：
食品、其他
發布時間：
2015-12-21
價格：
所在地區：
湖南 長沙
合作信息期限：
2017年5月
合作信息類型：
意向合作
機構類型：
高等院校
供求關系：
供應
合作信息簡介：
目前，熟食生產工藝中使用的食用油多以組分單一的大豆油或菜籽油等草本植物油為主，雖然其用油成本較低、抗凍性也還可以，但是存在氧化穩定性差、營養價值不高等缺點。且我國的大豆油多以進口的轉基因大豆加工而成，含有轉基因成分；而菜籽油大多為高芥酸菜籽油，含有大量芥酸，過量攝入可能對生長發..
發布機構：
長沙理工大學
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