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analytica China 2014：看現(xiàn)代分析技術(shù)如何保障食品安全
過去，食品分析技術(shù)手段相對落后，檢測項目也相對較少，大多聚焦在食品衛(wèi)生方面。現(xiàn)如今，人們生活水平有了顯著改善，但也涌現(xiàn)出很多食品安全事件，包括鎘大米、塑化劑、三聚氰胺、毒豆角、蘇丹紅、小龍蝦中毒事件等等。伴隨著這些事故的發(fā)生，國家也對食品安全標準、法規(guī)不斷升級和提高，并出臺了中國第一部《食品安全法》，食品安全標準的修訂、增補也時時見諸報端。這也意味著食品分析的重點已經(jīng)轉(zhuǎn)移到食品安全領(lǐng)域，檢測項目也擴展至非法添加劑、農(nóng)獸藥殘留、重金屬殘留等有毒有害物質(zhì)的檢測，以及以微生物、生物毒素為代表的生物檢測。 與此同時，近年來分析檢測技..
2015-03-13
一滴試劑可快速檢測食品安全 技術(shù)推廣面臨困難
在一個有著24個槽口的碟式芯片反應(yīng)池內(nèi)，滴流入1.5微升的樣品反應(yīng)試劑，是否感染細菌、感染什么細菌很快就能揭曉。與傳統(tǒng)的常規(guī)檢測方法相比，該技術(shù)快速、靈敏、樣品用量少，儀器小巧便攜，在食源性微生物檢測領(lǐng)域具有廣闊的應(yīng)用前景。 “然而就是這樣一項遠遠優(yōu)于傳統(tǒng)技術(shù)，甚至在國際上也是處于領(lǐng)先水平的自主創(chuàng)新技術(shù)，在國內(nèi)市場推廣時卻面臨著重重門檻。”在不久前舉辦的科博會上，北京博奧晶典生物技術(shù)有限公司（以下簡稱：博奧晶典）科學(xué)儀器事業(yè)部副總經(jīng)理劉欣在接受科技日報記者采訪時說。 自主創(chuàng)新技術(shù)用于食品安檢 目前在我國，大部分的食源..
2014-05-30
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