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廣西工業(yè)創(chuàng)新管理系統(tǒng)

廣西工業(yè)創(chuàng)新促進(jìn)會(huì)

高低溫豆粕水解專用酶

高低溫　豆粕　水解　專用酶　

所屬行業(yè)：食品

鑒定時(shí)間：2014年

產(chǎn)品價(jià)格：面議

產(chǎn)品簡介：高、低溫豆粕水解專用酶是根據(jù)植物性食品副產(chǎn)品原料及工藝處理不同而研發(fā)出的專用酶制劑，其主要由內(nèi)切酶、端肽酶和風(fēng)味酶等組成，能把大豆蛋白水解成蛋白胨、多肽和氨基酸等。大豆行業(yè)現(xiàn)狀：我國是大豆的故鄉(xiāng)，資源豐富，所以大豆制品開發(fā)，大豆深加工將是蛋白質(zhì)工程的重中之重。傳統(tǒng)加工方法是酸堿..

花生粕水解專用酶

花生粕　水解　專用酶　

所屬行業(yè)：食品

鑒定時(shí)間：2014年

產(chǎn)品價(jià)格：面議

產(chǎn)品簡介：花生粕水解專用酶行業(yè)現(xiàn)狀我國花生的分布非常廣泛，南起海南島，北到黑龍江，東自臺(tái)灣，西達(dá)新疆，都有花生種植，但主要集中在山東，河南，河北等省，占全國花生產(chǎn)量的60%以上。我國是世界上重要的花生生產(chǎn)國，正常年景我國花生產(chǎn)量約1000萬噸左右，約占世界總產(chǎn)量的40%[1]。山東是中國最大的花生產(chǎn)區(qū)..

魷魚脫皮專用酶

魷魚　脫皮　專用酶　

所屬行業(yè)：食品

鑒定時(shí)間：2014年

產(chǎn)品價(jià)格：面議

產(chǎn)品簡介：魷魚脫皮專用酶行業(yè)現(xiàn)狀：魷魚具有營養(yǎng)價(jià)值高、低熱量的等優(yōu)點(diǎn)。它不但富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵，以及鈣硒、碘、錳等微量元素，及人體所需的氨基酸外,魷魚還含有大量的牛黃酸，可有效減少血管壁內(nèi)所累積的膽固醇，對(duì)于預(yù)防血管硬化、膽結(jié)石的形成有很好療效，同時(shí)還能補(bǔ)充腦力、預(yù)防老年癡呆癥等。因此..

海參脫皮專用酶

海參　脫皮　專用酶　

所屬行業(yè)：食品

鑒定時(shí)間：2014年

產(chǎn)品價(jià)格：面議

產(chǎn)品簡介：海參脫皮專用酶：海參含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)外，海參體內(nèi)其它活性成分有海參素及由氨基已糖、已糖醛酸和巖藻糖等組成刺參酸性粘多糖，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因?yàn)楹⑿詼兀哂醒a(bǔ)腎益精、滋陰健陽，補(bǔ)血潤燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽雙補(bǔ)功效。能提高男性內(nèi)分泌能力..

β-葡聚糖酶

β-葡聚糖酶　

所屬行業(yè)：食品

鑒定時(shí)間：2014年

產(chǎn)品價(jià)格：面議

產(chǎn)品簡介：β-葡聚糖酶是由綠色木霉代謝生產(chǎn)，經(jīng)液體深層發(fā)酵與現(xiàn)代生物提取干燥技術(shù)等工藝而制備的食品級(jí)固體酶制劑，它能水解β-萄聚糖,生成麥芽糖和葡萄糖。β-葡聚糖酶專一性作用于β-葡聚糖的1，3和1，4糖苷鍵，產(chǎn)生3-5個(gè)葡萄糖單位的低聚糖和葡萄糖。該產(chǎn)品可以有效分解麥類和谷類植物胚乳細(xì)胞壁的β-葡聚..

中溫淀粉酶

中溫　淀粉酶　

所屬行業(yè)：食品

鑒定時(shí)間：2014年

產(chǎn)品價(jià)格：面議

產(chǎn)品簡介：中溫淀粉酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)深層發(fā)酵和現(xiàn)代提取干燥技術(shù)精制而成的淀粉酶制劑。能夠?qū)⒌矸鬯獬砷L短不一的糊精及少量的低分子糖類、葡萄糖和麥芽糖。廣泛應(yīng)用于淀粉糖、酒精、釀造、紡織、印染、造紙等行業(yè)。英文名稱：AQMy-Med工作機(jī)理：淀粉，一種碳水化合物的高度聚合體，是由兩個(gè)多聚糖，直鏈..

白酒專用復(fù)合酶（白酒酶）

所屬行業(yè)：食品

鑒定時(shí)間：2014年

產(chǎn)品價(jià)格：面議

產(chǎn)品簡介：白酒專用復(fù)合酶是利用高效產(chǎn)酶菌經(jīng)液體深層發(fā)酵，超濾濃縮提取的棕褐色液體，含有纖維素酶、半纖維素酶、β-葡聚糖酶和果膠酶酶活。這些酶系的協(xié)同作用能夠：1、水解酒醅中的纖維素、半纖維素、β-葡聚糖和果膠質(zhì)、充分釋放淀粉，增加白酒得率。2、充分釋放酒香類物質(zhì)，突出酒品風(fēng)格，提高酒品質(zhì)量。

糖化酶（淀粉脫支酶，淀粉葡糖苷酶，淀粉葡萄糖苷酶，葡萄糖淀粉酶）

所屬行業(yè)：食品

鑒定時(shí)間：2014年

產(chǎn)品價(jià)格：面議

產(chǎn)品簡介：產(chǎn)品性狀：近白色至淺棕色無定型粉末，或?yàn)闇\棕色至深棕色液體，可分散于食用級(jí)稀釋劑或載體中，也可含有穩(wěn)定劑和防腐劑。可使多糖類(淀粉、糖原等)的α-1，4-和α-1，6-配糖鍵水解而成葡萄糖。溶于水，幾不溶于乙醇、氯仿和乙醚。糖化酶酶活力定義：糖化酶測定方法：1克酶粉或1mL酶液在40℃、PH值4...

α-乙酰乳酸脫羧酶（α-羥基-2甲基-3氧-丁酸羧基裂解酶）

所屬行業(yè)：食品

鑒定時(shí)間：2014年

產(chǎn)品價(jià)格：面議

產(chǎn)品簡介：產(chǎn)品使用效果：1、避免和減少雙乙酰的生成，保證啤酒中低水平的雙乙酰含量，從而保證了啤酒的風(fēng)味。2、控制了成品啤酒中的雙乙酰的反彈，避免影響出廠后的啤酒風(fēng)味。3、不影響任何工藝步驟，主、后發(fā)酵的各個(gè)參數(shù)不變。4、發(fā)酵時(shí)間大大縮短，經(jīng)全國幾十家大中型啤酒廠使用試驗(yàn)，主、后發(fā)酵總周期縮短..

葡萄酒專用復(fù)合酶（葡萄酒酶）

葡萄酒酶　

所屬行業(yè)：食品

鑒定時(shí)間：2014年

產(chǎn)品價(jià)格：面議

產(chǎn)品簡介：產(chǎn)品特點(diǎn)：本公司的葡萄酒專用復(fù)合酶，不僅有果膠酶活力，而且有纖維素、半纖維素酶活力，這些復(fù)合酶系的協(xié)同作用能夠：一、水解果膠質(zhì)、纖維素和半纖維素。除去雜質(zhì)依托，在常溫下澄清、清亮果汁。二、水解果皮纖維素和半纖維素，釋放酒香類和色素類物質(zhì)，增加酒的香度和色度，提高酒品質(zhì)量，提高果..

共5頁總數(shù)：46條

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